Výroba potravin

Pokračující globalizace obchodu s potravinami s sebou přinesla nové problémy v oblasti bezpečnosti potravin. Z tohoto důvodu vznikly legislativní předpisy a technické standardy, které stanovují požadavky na zajištění kvality potravin jak v průběhu výroby, tak i v jejich distribuci a prodeji.